7月9日（木）の「ZIP!」（日テレ）でスイカのおいしい食べ方の特集がありました。
スイカの食べ方については、もう出尽くした感がありますが、まだ新しい情報があるなら、ちょっと興味がありますよね。
ここでは特に、スイカと相性のいい調味料とおすすめのデザートを取り上げてみたいと思います。
スイカと相性のいい調味料は何？味噌やマヨネーズはどうなの？
👨🏻🏫なーるほどマスカレッジ
🍉スイカの美味しい食べ方を徹底追求🍉ジリジリとした暑い日にかぶりつきたくなる果実といえば…「スイカ」！
スイカをより美味しく食べる切り方は？スイカに合う意外な調味料とは？
桝アナが自ら食べて食べて検証！⏰あさ7時15分ごろです！#明日のZIP! #ZIP特集 #ZIP! pic.twitter.com/ZBqVs1zvKH
⏰あさ7時15分ごろです！#明日のZIP! #ZIP特集 #ZIP! pic.twitter.com/ZBqVs1zvKH
— ZIP! 日テレ (@ZIP_TV) July 8, 2020
スイカ大好き！な枡太一アナが、スイカを食べながら、検証していきます。
スイカに合う調味料は何なのか？
スイカといえば、塩をかけるのはほぼ当たり前なんですけど、他の調味料は何が合うんでしょうか。
枡アナが、順番に試していきました。
スイカと塩・・・〇
味の対比効果で、スイカの甘味を塩の塩味（えんみ）が引き立ててくれるから。
味の対比効果とは、2種類以上の異なる味を混ぜ合わせたときに、一方または両方の味を強く感じる現象のことだそうです。
スイカと塩の組み合わせは、最も一般的ですね。
スイカと味噌・・・〇
味噌も塩と同様、塩味があるので、味の対比効果により、スイカの甘味が引き立ち、おいしく食べられるそうです。
枡アナがおそるおそる食べてみると・・・
「意外と合います」とのこと。
さらに、スイカの皮を食べやすく切り、味噌をつけて食べてみると、「うまい！」
「これは完全に味噌きゅうりですね」と笑顔の枡さん。
きゅうりに味噌をつけるのは、定番です。スイカは西瓜と書いて、ウリの仲間ですからね。味噌が合うのは当然かもしれませんね。
スイカとしょうゆ・・・〇
これも塩味効果です。
みたらし団子のような風味で、おやつ感覚で食べられるそうですよ。
スイカとマヨネーズ・・・×
枡さん、顔をしかめています。
なぜ、おいしくないのでしょうか。塩味があるので、合いそうですが・・・
合わない理由は、マヨネーズに油分が多いからだそうです。油分の方が買ってしまい、スイカの甘味が負けてしまうんです。
スイカに最も合う調味料とは・・・？
では、スイカに最高に合う調味料は何かというと・・・
レモンです！
レモンは、もはや調味料と呼んでいいですよね？
枡さんいわく、「あ、これはおいしい！」「第３のフルーツが生まれた」と。
甘味と酸味は抑制効果があるので、スイカとレモンの味がともにまろやかになるそうです。
抑制効果とは、混ぜ合わせたときにお互いの味を弱く感じさせる現象のことをいいます。
スイカの甘さが抑えられる分、レモンの酸味がまろやかになるんですって。
さっぱり
ほんのり甘い
レモンには、体を守ってくれる抗酸化効果のあるビタミンCが多く含まれているので、暑い夏にはぴったりなんだそう。
では、スイカに最高のおすすめ調味料とは・・・？
塩レモンです！
塩とレモンを混ぜてもいいし、別々にかけても。
塩とレモンで、熱中症対策にも効果があります。
まとめ
スイカには塩、というのが定番です。これは、スイカの甘味に塩味（えんみ）を加えることによって、甘さが引き立つからです。
その原理でいくと、味噌やしょうゆも、スイカに合います。
でも、マヨネーズは油分が多いので、スイカには合いません。試してみてもいいですけど（笑）。
おすすめなのは、スイカにレモンをかけること。これは、スイカとレモンの味がまろやかになる効果があります。栄養的にも、暑い季節にはいいそうです。
さらに、塩とレモンをかけると、熱中症対策にも効果的です。
さっそくスイカを買いにいかなきゃ。
